Sie haben über die Feiertage ein paar mehr Kekse, Plätzchen, Kleingebäck gegessen als Sie sollten und nun haben Sie ein paar Pfunde mehr als Ihnen lieb ist. Was können Sie tun?

Vielleicht sollten Sie mehr Kleingebäck essen ..  

Vertreter des letzten Schreis, der "Cookie Ernährung", sagen, dass Sie mehr als 15 Pfund im Monat mit ihren Programmen verlieren können. Sie prahlen  mit einer  bereits erheblichen Menge teilnehmender Cookie –Diätern, die schon eine(Kleider-)Größe abgenommen haben. Berichten zufolge gehören auch Jennifer Hudson, Mandy Moore , Howard Stern, Kelly Clarkson und Madonnas ehemaliger Ehemann Guy Ritchie dazu.

Doch bevor Sie die Visionen von Zuckerplätzchen oder Rumkugeln, Pfeffernüssen und Lebkuchen in Ihrem Kopf starten, seien Sie gewarnt: Bei der Cookie Diät, können Sie nicht irgendwelche Kekse essen. Sie müssen die besonderen Cookie-Diät Kekse essen.

Diese Cookies werden von Fan-Magazinen und TV-Talkshows gefeiert. Am Freitag eröffnete der Großvater von all diesen - Dr. Siegal Cookie's Diet -  seine erste vollwertige Filiale in Beverly Hills.

"Das ist dort, wo alle unsere Kunden sind", sagt Dr. Sanford Siegal, der Erfinder der Original-Cookie-Diät, die er vor  mehr als vor 30 Jahren entwickelt hat. "Das ist deshalb, weil es für ihre Bequemlichkeit ist."

Die grundlegende Idee dieser Ernährungsformen - Smart for Life, Hollywood-Cookie und Soypal wie auch die von Dr. Siegal's - ist, ein oder zwei Mahlzeiten pro Tag mit Cookies zu ersetzen, die viel weniger Kalorien als irgendwelche Mahlzeiten haben. Obwohl diese Kuren abgewandelt sind, sind sie oft sehr kalorienarm, und auf eine rasche Gewichtsabnahme ausgelegt.

Weil alle diese Cookies  standardisiert sind - in Größe und Kaloriengehalt - und die Diät in der Regel vorschreibt, wie viele zu essen sind und wann - wird das Problem der Größe der Portionen, in der Regel eine wichtige Ursache der Gewichtszunahme, ausgeschaltet.

James Pacella aus Boston hielt sich sieben Monate an die Smart for Life Diät. Der 23-jährige Ingenieur von Procter & Gamble, verlor etwa ein Drittel seines Gewichts – eine Verringerung auf 225 Pfund – von 335 Pfund .

Er denkt, die Cookie-Diät ist kinderleicht. "Es ist schwer zu erklären", sagt er, "weil es einfach geschehen ist... Ich kann gar nicht genug darüber sagen. Ich glaube wirklich daran".

Aber andere denken, dass das ganze Konzept total verrückt ist.

"Es ist eine klassische Modediät", sagt Judith Stern, eine UC Davis Professorin  für Ernährung und Diät, die CO-Experte leitet das Collaborative Obesity Research Evaluation Team, ein internationales Gremium das über  Fettleibigkeit publiziert. "Wenn es nicht ernst gemeint wäre, würde ich nur lachen. Aber die Leute geben ihr Geld für diese Dinge aus."

Die Entstehungsgeschichte

1975 war Siegal ein Adipositas Arzt in Süd-Florida. 

Sein Ziel bei der Ausarbeitung der ersten Cookie Diät war, dass seine Patienten Gewicht verlieren. Er glaubte, es ist für die Patienten am besten, schnelle und deutliche  Ergebnisse zu sehen . "Sie gehen zur Arztpraxis und sehen das Gewicht jede Woche weniger werden" sagt er. "Das ist eine enorme Motivation."

Siegal stellte fest, dass rund 800 Kalorien pro Tag die optimale Anzahl für die Gewichtsabnahme ist. Und er wartete mit einem Plan auf, in dem die Teilnehmer diese 800 Kalorien durch den Verzehr von seinen Cookies zum Frühstück und Mittagessen - und dann mageres Fleisch und Gemüse für das Abendessen -  bekommen sollten.

Er meinte, unter Aufsicht ist es  sicher,  - "Ich habe noch nie ein Problem mit einer zu niedrigen Kaloriendiät gehabt. Fettleibig bleiben, das ist die Gefahr." Und er sagt, es ist sehr effektiv: "Es ist kein Fehler diese 800 Kalorien am Tag, glauben Sie mir."

Der Knackpunkt jeder Diät ist es, dranzubleiben und die Befürworter sagen, dass die  Cookie Diät sehr leicht durchhaltbar ist. Letzten Endes ist Kleingebäck bequem, es istleicht mitnehmbar und, hey, es sind Cookies/ Kekse.

Aber der Hauptgrund dafür, dass die Menschen es fertig bringen durchzuhalten, liegt nach Meinung Hersteller darin, weil die Cookies den Heißhunger abwenden.

Die Hungerverdrängung ist von entscheidender Bedeutung, sagt Siegal. "Jede Diät funktioniert, wenn die Menschen ihr folgen können, aber sie können ihr nicht folgen, wenn sie zu hungrig sind."

Es ist kein Problem den Hunger zu dämpfen, wenn man eine Menge Kalorien zu sich nimmt. Es ist viel schwieriger, wenn Sie nur 800 Kalorien pro Tag zu sich nehmen dürfen, ( bei einigen Plänen sind auch ein paar hundert mehr erlaubt ). Die Hersteller sagen, die Cookie Diät umgeht das durch die Verwendung spezieller Zutaten - einschließlich bestimmter Aminosäuren und Sojanebenprodukten. Oder auch indem sie kleine, häufige Mahlzeiten anstelle von drei großen vorschreibt - oder durch beides.
Eine geheime Mischung von Aminosäuren - die nur er und seine Frau kennen - ist der mutmaßliche Trick bei Dr. Siegal's Cookie Diät. Dr. Sasson Moulavi, Gründer und Ärztlicher Direktor der Smart of Life sagt, dass ein Patent auf seine Mischung von Aminosäuren, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten zur Appetitunterdrückung angemeldet ist. Und Larry Turner, Präsident der Hollywood-Cookie Diät sagt, die Proteine und Ballaststoffe in seinem Kleingebäck stellen sie so zufrieden, dass die Menschen oft gar nicht so viel essen wie ihnen die Diät erlauben würde.

Einen ganz anderen Kurs nehmen die Soypal Cookies ein - die zur beliebtesten Ernährung im bodenständigen Japan gehören. Sie sind buchstäblich um Sie herum und dafür gedacht, Sie einfach und im wahrsten Sinne des Wortes zu füllen. Die entscheidende Zutaten ist Okara, der Sojabrei, der übrig bleibt, wenn Sojabohnen in Sojamilch und Tofu getrennt...ausgepresst.. werden. Die Diätteilnehmer sind angehalten, zusammen  mit den Cookies reichlich Flüssigkeit aufzunehmen. Winnie Shepardson,  Vertreterin für die Kundenbetreuung von  Soypal zufolge: "Wenn Okara  Wasser aufnimmt, dann erweitert es sich um zwei bis drei mal der ursprünglichen Größe."

Einige der Diäten beruhen auch auf der Meinung, dass es nicht nur etwas ausmacht, was Sie essen, sondern es auch zählt, wann Sie es essen. "Der Naturmensch isst viele kleine Mahlzeiten am Tag - hier findet er einige Beeren, dann geht weiter, um ein paar mehr zu finden", sagt Moulavi. Er empfiehlt, dass die Teilnehmer alle zwei bis drei Stunden eines seiner Cookies essen. "Der Darm ist für kleine Mahlzeiten über den ganzen Tag ausgelegt."

Turner von der die Hollywood-Cookie Diät, ist der Auffassung, Cookie Diät Teilnehmer  können wertvolle Essgewohnheiten erlernen. "Wir bringen den Menschen bei,  eine Kalorienbilanz und Portionskontrolle zu führen", sagt er.
Pacella sagt wie es ihm ergangen ist. "Es ermächtigte  mich zu lernen, wie ich meine Portionen in kleineren Mahlzeiten am Tag einnehmen kann", sagt er. "Nun kann ich beim gleichen Schema bleiben, aber anstatt Cookies zu essen, auch kluge Entscheidungen treffen zum Beispiel für Früchte." Nach der Diät vor sieben Monate, beginnend im Februar, hat Pacella seinen Gewichtsverlust in den letzten vier Monaten beibehalten und ist immer noch dabei die Cookies zu essen.

Die Fakten

Die Ernährungsexperten sind sich einig, dass eine sehr kalorienarme Cookie Ernährung, wenn sie so durchgeführt wird das Gewicht dahin schwinden lassen kann. Aber sie sagen, dass die Forschung gezeigt hat, dass die meisten Menschen eine sehr kalorienarme Ernährung nicht sehr lange durchhalten.

"Die Menschen wollen einen schnellen Gewichtsverlust und wenn sie der Diät müde sind, kehren Sie dann zum alten Essverhalten zurück", sagt James Hill, Direktor des Zentrums für menschliche Ernährung an der Universität von Denver, national bekannt für seine Forschung über Adipositasprävention und -behandlung. "Der Schlüssel... ist einen Weg zu finden, um in einer Weise zu essen und so zu bleiben, dass man das für immer so tun kann."

Hill hat auch Zweifel daran, ob die Cookie Diät den meisten Menschen eine brauchbare Portionskontrolle ermöglicht. Es sind zu wenig Kalorien, sagt er. Es ist auf lange Sicht unrealistisch zu erwarten, dass die Menschen ihre Portionen ständig kontrollieren werden.

"Es ist keine Portionskontrollbotschaft, sondern eher eine kurzfristige Lösung, die wir durch diese  Ernährung haben ", sagt Hill.

Und wie schmecken die Cookies? Vier unvoreingenommene (allerdings nicht an der Diät Teilnehmende) Cookie-Liebhaber haben eine unwissenschaftliche Geschmacksprüfung der vier Handelsmarken von Cookies durchgeführt: Dr. Siegal`s Cookie-Diät, Hollywood-Cookie Diät, Smart for Life und Soypal Cookie Diät. Keines der Cookies wurde hochgelobt, aber einige wurden als nicht schlecht erachtet.  Die Kommentare reichten von "Sägemehl ähnlich" und "Art chemischer Geschmack" bis "Sehr gut" und "Das könnte für ein ordentliches Cookie passen!"

Die Entwickler der Cookie-Diät  haben versucht, ihre Produkte  verschieden an den Mann  zu bringen - an Freunde oder Patienten in Ernährungskliniken etc. Sie experimentierten damit solange, bis sie mit ihren Cookies zufrieden waren, diese also ihren Ansprüchen genügten.

Aber niemand hat alle diese willkürlichen Studien  geführt – geschweige denn veröffentlicht – um diese Angaben in einer gültigen Weise zu prüfen. Das ist aber die Art und Weise der wissenschaftlichen Beweisführung, nach denen sich Hill und Stern sehnen, um den Nachweis zu erbringen, dass die Cookie-Diäten  wirklich ein Erfolgsrezept sind  – oder doch ein weiterer unausgegorener Ernährungsplan.

health@latimes.com

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